Hasan Ak
Ocakbaşı Kültürünün Yaşayan Efsanesi
Hasan Ak
Ateşin Başında Başlayan Bir Hayat
1984 yılında Mardin’in Midyat ilçesinde dünyaya gelen Hasan Ak, küçük yaşta ailesiyle Adana’ya göç etti. Çocuk yaşlarda başlayan çalışma hayatı onu kebabın kalbinde ateş, et ve ustalık kültürüyle buluşturdu.
2003 yılında İstanbul’a gelişinin ardından mutfakta başlayan yeni yolculuğu kısa sürede büyük bir tutkuya dönüştü. İnsanların sofradaki mutluluğu, onu mesleğinde daha derin bir yolculuğa taşıdı.
Deneyimle Yoğrulan Kariyer
Lezzet, Kalite ve Özgünlük
Hasan Ak, genç yaşında saygın restoran zincirlerinin mutfak koordinatörlüğü ve yöneticiliğini üstlendi. Yönettiği mutfaklarda yalnızca yemek değil, bütünlüklü bir deneyim sundu.
Haso Ocakbaşı’nın Doğuşu
Bir Marka Değil, Bir Yaşam Tarzı
20 yılı aşkın birikimle Haso Ocakbaşı, Hasan Ak’ın imzasını taşıyan bir kültür ve deneyim olarak Karaköy Teras’ta doğdu.
Her tabakta geçmişten gelen ustalık bugünle buluşuyor.
Konsept
Ne Yiyeceğinizi Bize Bırakın
“Günün telaşını bir kenara bırakın. Siz rahatınıza bakın, ne yemeniz gerektiğine biz karar verelim.”
Ocakbaşının sıcaklığı, evinizin konforunu aratmayacak samimiyetle birleşiyor.
Haso’nun Felsefesi
İnsanların Hafızasında Güzel Bir An Bırakmak
Hasan Ak için mutfak yalnızca bir iş değil, bir yaşam biçimi. En büyük ödül insanların yüzündeki tebessüm, damağındaki tat ve hafızasında kalan güzel bir andır.
Karaköy Teras’a Davet
Siz Hâlâ Gelmediniz mi?
Boğazın eşsiz manzarasına karşı kebabın, sohbetin ve misafirperverliğin en sahici hâlini yaşamak için bekliyoruz.
Rezervasyon